Pernikahan Bonus C: Hitung Undangan & Makanan

Pernikahan Bonus C: Hitung Undangan & Makanan

Untuk menghitung jumlah makanan yang harus disediakan itu agak rumit. Jika kita memesan terlalu banyak, maka resiko makanan sisa besar, juga biaya yang dikeluarkan semakin besar. Tapi jika dipesan terlalu sedikit, maka resiko malu kekurangan hidangan harus ditanggung!

Saat menentukan jumlah tamu undangan, kamu gak bisa beranggapan bahwa semua orang yang diundang akan datang. Untuk kawinan saya, saya menghitung kemungkinan undangan tersebut datang atau tidak:

  1. Untuk keluarga besar yang dekat (sering kontak) dan tinggal dalam satu kota, kemungkinannya 100%, walaupun selalu ada kemungkin tidak datang, misalnya karena sakit.
  2. Teman dekat, 90%.
  3. Teman kerja, 80%.
  4. Partner bisnis, 70%.
  5. Untuk keluarga jauh (misalnya kakek punya adik, punya istri, punya saudara) atau keluarga besar yang tinggal di kota lain, kemungkinannya 60%.
  6. Teman yang sudah lama tidak ketemu, tapi dulunya cukup akrab 50%.
  7. Teman yang sudah lama tidak ketemu, dan memang tidak terlalu akrab 40%.
  8. PS, biasanya kemungkinan tamu datang adalah 85% dari jumlah undangan.

Cara pakainya: golongkan daftar undangan kamu ke nomer 1-7. Lalu hitung jumlahnya, dan kalikan dengan persentasenya. Itulah jumlah yang mungkin datang ke resepsimu. Misalnya: jumlah keluarga besar & teman dekat ada 100 undangan dikali 90%, jadi 90 orang. Partner bisnis ada 50 undangan, dikali 75% jadi 32 undangan.

Kemudian setelah itu total undangan dikali 2, misalnya total undangan ada 250, kalikan 2 jadi 500. Itulah porsi makanan yang harus disediakan.

Selain itu mintalah pada katering atau restoran untuk menyediakan cadangan makanan sebanyak 10% dari pesanan. Makanan cadangan ini tidak usah dibayar jika tidak dipakai.

Umumnya makanan yang tersisa dapat dibawa pulang oleh keluarga.

Catatan

Disini yang dibahas adalah jumlah makanan yang harus disediakan, bukan jumlah undangan yang disebarkan. Jumlah undangan yang disebarkan adalah 100% dari daftar undangan kamu.

Persentase diatas tidaklah baku, sebab ketika pernikahan saya, ternyata keluarga besar dari kota lain semuanya hadir di resepsi. Bahkan keluarga jauh pun hampir semuanya datang. Tapi untuk teman yang sudah lama tidak ketemu (poin 6 & 7) persentasenya justru lebih rendah.


Posted By: admin
Posted On: Oct-09-2015 @ 07:25pm
Last Updated: Oct-25-2016 @ 12:04am

There is no comment

More Comments/Post Your Own